Gebackene Süßkartoffel mit Tahini
Ayurveda Frühlings Detox
Gebackene Süßkartoffel mit Tahini und frischem Gemüse
Kitchari wird im Ayurveda geschätzt, weil es leicht verdaulich ist, den Körper nährt und alle drei Doshas ausbalanciert. Es wird beim Detox integriert, da es den Verdauungsprozess unterstützt und gleichzeitig Giftstoffe sanft aus dem Körper entfernt. Das Kitchari wird am „Kitchari-Tag“ gegessen. Das bedeutet, dass du an diesem Tag dreimal täglich nur Kitchari isst. In diesem Gericht ist alles enthalten was der Körper so benötigt (Kohlenhydrate, Fette und Proteine). Du kannst am Morgen eine große Portion davon kochen, sodass du dir am Mittag und Abend jeweils nur eine Portion davon rausnehmen und warm machen musst.
Zutaten:
(für 1 Portion)
(für 2 Portionen)
- 1 kleine Süßkartoffel
- 1 TL Tahini
- 1/3 Gurke
- 1 TL Ghee oder 1 EL Olivenöl
- ½ TL Kreuzkümmel
- ½ TL Paprikapulver
- Salz
Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor. Schneide die Süßkartoffel in Spalten.
- Vermenge sie mit dem Olivenöl und den Gewürzen. Backe sie für ca. 30 Minuten im Ofen.
- Beträufele sie dann mit Tahini. Schneide die Gurke in dünne Scheiben und gib sie darüber.
© Tasty Katy